《產業分析》展店已非首要目標 餐飲業現3新趨勢 通路業者除賣商品外，也越來越強調給消費者不同的服務，像是家樂福更推出外繪服務，不僅熟食、點心、飲料都能量身訂作，甚至連新鮮現切料理都有。 而全家旗下電商平台「全家行動購」瞄準結婚商機，觀察消費者需求，集結各項婚禮周邊需求，推出全台首創預購服務「marry me」。 各主要國家餐飲市場復甦時間較零售業長：美國疫苗施打較亞洲國家早，餐飲業率先於2021年回到疫情前水準，今年1-10月較2019年同期成長32.4%。 另財政部統計資料顯示，過去五年餐飲業家數呈現逐年增加，從2016年的13萬651家增至2020年的15萬3,689家，年均成長率為4.15%，且2020年仍不畏疫情，整體餐飲業逆勢較2019年增加7,680家。 其中以餐食業家數占比最高，2020年來到125,791家，占餐飲業81.85%，年成長率4.95%；但外燴及團膳承包業家數2020年則較2019年減少26家，近三年皆呈現衰退，詳見《表二》。 整體而言，雖然餐飲業在2021年受到疫情三級警戒影響，整體營收表現不如以往；然而，下半年隨著各項用餐限制逐漸放寬，加上王品集團、瓦城、漢來美食等大型餐飲集團相繼推出新品牌進入市場，2021下半年餐飲業景氣逐步回溫。 2022年，雖然本土疫情仍嚴峻，但由於業者的應變能力較之前三級警戒已有所提升，且消費者消費模式變的更加多元，加上政府並未重啟嚴格防疫措施，將減緩疫情對餐飲業的衝擊力道。 台灣房價高不可攀，在台北買房至少千萬起跳，如果買家自備款不夠，又想讓銀行願意多借錢給你，工作職業穩定最吃香。 有網友指出，現在買房要揹1000萬房貸是基本，但也不是所有人都能通過銀行核貸，他好奇「哪些職業可以貸款1000萬？」對此，多數網友一面倒點名「軍公教」，還有人認為「科技業、金融業或是台灣百大企業」也很讚。 民視新聞／陳妍霖、吳俊德 台北報導台灣房價漲幅驚人，加上央行連4次升息，讓房貸族壓力好大，內政部決定利用超徵稅收中的1000億，來補貼房貸族，最快春節後啟動，針對名下只有一戶自用住宅、家戶平均所得在一定分位數下、貸款餘額在一定的額度內，每月提供貸款補助、算一算，全台只有30萬到40萬戶受惠。 俄羅斯入侵烏克蘭引爆俄烏戰爭，使得全球更加關注地緣政治與技術堡壘，美國總統拜登更曾明確表示，技術出口管制措施將成為對抗俄羅斯、大陸的武器，然而專家也警告，此策略可能導致美國盟友群陷入崩潰危機，且若盟友拒絕加入，恐怕也會面臨美國的批評與制裁。 在晶片產業寒冬來襲之下，韓媒社論指出，全球排名第一的晶圓代工龍頭台積電去（2022）年營業利益率暴增73%，而在記憶體晶片稱霸的三星營業利益率卻下滑16%，三星企圖在代工領域超車台積電，差距卻不斷擴大。 文中直言，晶片產業是推動韓國經濟成長的關鍵引擎，面對台積電業績火爆，韓企卻出現停滯，政府應該要有危機意識，端出緊急策略來應對，避免經濟受重創。 [NOWnews今日新聞]台積電慈善基金會董事長張淑芬投入國內公益事業後，經常親力親為投身災難現場，生活中還要照顧台積電創辦人張忠謀，到底張淑芬有什麼養生秘訣，讓她總是神采奕奕、健步如飛？ 因此經營者如何運用營運資源，不斷將產品及服務創新滿足消費者需求，在劇烈競爭壓力及成本控制中創造競爭優勢，於產業競爭中屹立不搖，形成當前一大挑戰。 綜觀上述分析結果可以發現，自106年起餐飲業家數呈現逐年成長，而受僱員工人數及營業額在108年之前仍維持成長態勢，109年因受COVID-19疫情影響，導致營業額出現衰退，110年因管制措施相較109年更加嚴格，營收表現更顯疲弱，連帶影響受僱人數減少。 此外，餐飲業營業額大幅下修，除受疫情影響外，民眾外食、聚會等意願降低、人力食材與包材等成本水漲船高，應是主要因素。 之前被視為餐飲救世主的外送平台，其不低的平台費用也讓許多業者興起不如歸去的感概，也讓餐飲業更為蕭條。 外燴 先祖乃取「醉月」之情景為創業食堂之名---醉月食堂; 「醉月食堂」創立之初專營小吃及外燴（辦桌），服務歷經父、祖兩代之艱難，傳至第三代（魏志佑先生）手中，正值台灣經濟起飛，「醉月食堂」一躍更名「醉月軒」。 醉月軒從傳統的宴席包辦，到蓮子大餐多元化的經營，有賴蓮花節產業文化活動的人氣與名氣，醉月軒成長隨著白河蓮花節的成長而茁壯。 其中foodpanda於2019年即展開與實體零售商合作配送，2020年進一步推出自營虛擬超市「熊貓嚴選」，訂單規模在上線後6個月內成長50倍，使台灣成為foodpanda亞太市場中生鮮雜貨訂單量最大、熊貓超市成長率最高的市場別。 零售業：在2020及2021年雖有部分時間點受疫情衝擊，致營收下滑，惟在網路銷售持續成長，加上政府祭出相關振興及補助措施下，帶動2020及2021全年營收均已回到疫情前規模，今年1-10月已明顯超越前三年同期水準。 若從各小類觀察，除少數偏向觀光類型產業如「家用器具及用品零售業」、「其他綜合商品零售業」、「其他專賣零售業」，尚未回到疫情前水準外，其餘各業均已回到疫情前規模。 除了路易莎、星巴克等知名連鎖品牌咖啡店持續展店外，單店經營的咖啡店亦不斷增加，帶動國內咖啡店家數連年成長。