揚智文化 宴會管理第二版 A8201a 博曼同時也主持《禮貌第一》、《注意你的禮貌》等節目，同時每週擔任新英格蘭有線新聞特別來賓，為期四年，也經常出現在美國地方性和全國性廣播電視節目，同時主持名為「日常禮儀」的每週專欄。 說到酒精類飲料，很多人因為不同的原因而不喝酒，例如宗教、健康、身材、品味、酒精的影響、想在商務用餐時維持頭腦清醒等。 沒有必要引起注意，或解釋何不點酒精類飲料。 一坐下，在你想打開菜單時，先看一下時間然後問來賓：「我們可以在這邊待多久？」並遵守時間限制。 西服內的白襯衫一般為小立領，且領扣多為深色，要扣好。 伊朗土庫曼民族的女性愛穿燈籠褲，用大塊布包頭，常佩戴許多飾物，有時還會把銀幣縫在衣服上做飾物。 博曼女士為財星五百大企業提供公司禮儀和專業形象方面的演講、訓練和研習。 不論個人的喜好如何，高明的主辦人應該配合一同用餐者的餐點，這樣來賓才不會在吃東西時被你尷尬地看著。 而且，你為了義務才點這道菜時，你可以「撥弄」盤中的食物，這和我們從小被教誨的不一樣。 女性主辦人應該讓來賓—不分男女—先跟著領班走，主辦人再跟在後面。 雖然如此，但大部分的男士都很有風度，會讓女士優先。 還有，為了避免互向過度禮讓，原則上，女士在禮讓過一次後，女性主辦人可以客氣地接受對方的好意並且先行。 注意：在美國，要讓最重要的人直接跟著領班，這是表示對於對方的敬重。 有一年沙烏地宗教部長於大年除夕過境台北，外交部長丁懋時設宴款待，外燴飯店三廚不諳回教禁食豬肉，竟然在翡翠炒飯上撒進豬肉丁，丁部長一見，召服務生趕緊收回，才未惹禍。 餐具的擺放，包括如何放置餐具以及使用哪些及何時使用，都可能令人感到困擾；展現你知道該怎麼做自然能讓形象不言而喻。 外燴 點酒也是一個脫穎而出的機會，或是如果不懂這門藝術，就是個出糗的機會。 如果主辦人知道其中一位來賓很懂葡萄酒，可以客氣地請來賓點酒。 確認來賓是否要喝一杯或是多喝幾杯，再決定是否要點一整瓶。 美國國務卿布林肯（Antony Blinken）20日說，在他準備於2月初前往北京訪問的同時，美國與中國的緊張關係已有緩和，但他也再次針對北京當局對台灣的意圖提出警告。 （二）、平常的應酬，兩方人於桌上酒（Table Wine）開瓶後，應依禮俗由主人先試酒以表明酒中無毒，客人可以放心飲用之意。 早年我在外交部禮賓司副司長任內，每逢新加坡總理李光耀訪台，我們都要預先為他準備來自產地澳洲的「罐」裝、酒精度千分之一、冰冷的天鵝牌（Swan）啤酒，由他本人在聚桌上親自開罐，不假手服務生。 （一）、上下台階，上樓時客方居前、主方居後，下樓時客方居後、主方居前。 1999年4月兩岸開始文化交流，中國大陸派當時已74高齡的文化部副部長王濟夫訪台。 王老先生結束參訪台中洪園文物紀念館二樓展間之後，於步下一樓時不慎踩空，直衝翻滾到樓底，導致腦震盪，在台灣過世，我方接待單位難辭其咎。 英國商人一般不喜歡邀請至家中飲宴,聚會大都在酒店、飯店進行。 英國人的飲宴,在某種意義上說,是儉樸為主。 比如說,要泡茶請客,如果來客中有三位,一定只燒三份的水。 英國對飲茶十分講究,各階層的人都喜歡飲茶,尤其是婦女嗜茶成癖.英國人還有飲下午茶的習慣,即在下午3-4點鐘的時候,放下手中的工作,喝一杯紅茶,有時也吃塊點心,休息一刻鐘，稱為"茶休"。 主人常邀請你共同喝下午茶,遇到這種情況，大可不必推卻。